• 03134418258



    انواع مختلف سوهان کدامند؟

    سوهان یکی از محصولات سنتی ایران است که شهر مقدس قم خاستگاه اولیه تولید آن به شمار می رود که به عنوان حلوایی بسیار مقوی، مغذی و پرکالری مصرف می شد. سوهان در فرهنگ لغت به معنای مطبوع و دلپذیر است . سوهان فواید زیادی دارد که میتواند تاثیر بسزایی در سلامتی انسان داشته باشد.


    مواد تشکیل دهنده سوهان شامل: جوانه گندم، کره یا روغن حیوانی، زعفران، هل، مغز پسته و بادام می باشد. که خاصیت فراوانی برای بدن دارد. برای تهیه سوهان، از کره یا روغن های گیاهی استفاده می شود.افزودن چربی به سوهان، کالری آن را افزایش می دهد و بر قابلیت جویدن، طعم، بو، مزه و مدت زمان ماندگاری محصول می افزاید.البته در میان چربی ها کره طعمی چشمگیرتر دارد و هنگام پخت به همراه هل و شکر طعم تافی مانندی را به سوهان می دهد. مشخصه یک سوهان خوب این است که نباید سفت باشد و به دندان بچسبد. باید ترد باشد و به راحتی بتوانید بجوید بدون اینکه به دندان های شما بچسبد.

    انواع سوهان


    از اصلی ترین و سنتی ترین سوهان قم می باشد. این سوهان به روش کاملاً سنتی و با دست تهیه می شود. این سوهان به صورت دایره های کوچک و بزرگ تولید می شود و در ظروف مخصوص به فروش می رسد.


    سوهان لقمه ای


    سوهان لقمه ای از جمله محبوب ترین و پر فروش ترین سوهان ها است. سوهان لقمه ای همان طور که از اسمش مشخص است به صورت لقمه ای است و بعضی از تولید کنندگان وسط سوهان را با مغز گردو  پسته و یا بادام پر می کنند. با کمک قالب تهیه می شود



    سوهان عسلی مخصوص اصفهان

    در اوایل ده شصت این سوهان در ابتکاری بی نظیر توسط سازندگان گز اصفهان  وبا تغیرات زیاد درترکیبات  سوهان قم تولید شد که مهمترین امتیاز آن جایگزین کردن عسل به جای سفیده تخم مرغ میباشد

    در سوهان عسلی اصفهان از  شکر، عسل، آرد جوانه گندم , روغن گیاهی، ,هل ساییده ، کره حیوانی،مغز بادام و یا پسته استفاده می شود.


    سوهان کنجدی

    همان سوهان عسلی مخصوص اصفهان است که به جای مغز پسته وبادام از کنجد بوداده استفاده میشود



    سوهان گزی مخصوص اصفهان

    این محصول در واقع ترکیبی از سوهان عسلی مخصوص و گز اصفهان می باشد وبه اشکال مختلفی تولید میشود مانند سوهان گزی عسلی با مغز پسته و بادام